Vino espumoso español vs Champagne francés

Todo champagne es vino espumoso y, sin embargo, no todo vino espumoso es Champagne. La diferencia fundamental reside en la Denominación de Origen.

El término Champagne se refiere a una denominación de origen controlada, elaborado conforme al método champenoise en la región de Champaña, en Francia. Solamente los vinos espumosos elaborados de forma tradicional en la región y que siguen las reglas de la mencionada denominación, pueden ser llamados champagne. Esta región vitícola produce algunos de los mejores vinos espumosos del mundo. Read more

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