Consejos para conservar el vino una vez abierto

Todos hemos disfrutado, en algún momento de nuestra vida, de una agradable velada acompañada de amigos, exquisitos manjares regados con vinos ejemplares.

Hasta aquí todo perfecto. El problema reside cuando nos percatamos de que una de las botellas de vino se encuentra por la mitad… ¡no hay problema! Aunque lo ideal habría sido apurar esa botella hasta el final, tenemos preparados algunas consejos que ayudarán a mejorar el estado del vino a corto plazo. Read more

Hecho con las manos

Cada año es diferente en el mundo de la viticultura. La influencia del tiempo nos marca mucho la calidad de los vinos, y sobre todo la longevidad de estos. Pero no todos los viñedos se ven influidos de la misma manera, al igual que dos persona pueden tener síntomas muchos más acentuados que otras con un simple catarro, o una picadura de avispa.

Más de 50 años elaborando y conociendo el terruño, más de 50 años conociendo cada una de nuestras cepas, al igual que un pastor conoce a todas y cada una de sus ovejas, nos permite elegir el mejor fruto de los mejores viñedos par elaboran grades vinos. Read more

5 datos de la vendimia que quizás no conocías

Con la vendimia a la vuelta de la esquina os traemos 5 tips que quizás no conocías sobre la vendimia

La vendimia es un acto milenario

Ya en el II milenio antes de Cristo, en las inscripciones egipcias se representaba la vendimia y la pisa en lagares, a su vez, los Faraones de aquel tiempo tenían a su disposición coperos oficiales. Read more

Vendimia en Tardencuba

En silencio, y de forma inesperada han recibo la visita del bodeguero.

¡Hola queridas amigas! Les dice y las mira pausadamente, observándolas enamorado de cada uno de su movimientos impulsado por las tenue brisa caliente, envesado en cada una de sus extremidades de las que cuelgan el fruto mágico. Read more

La arquitectura como protagonista: 3 ejemplos de bodegas que impresionan

Los cambios en el mercado del vino, la importancia actual del enoturismo y de acercar al consumidor al lugar en el que se realiza el producto final, han hecho que el concepto de bodega haya cambiado. De un lugar al que sólo accedían los trabajadores hemos pasado a obras faraónicas en las que, además de preocuparnos por las condiciones de conservación del vino, se piensa en ofrecer un mayor y mejor servicio al cliente.

Entre muchos otros servicios añadidos, la estética del edificio puede ser un factor diferencial como lo demuestran estas 3 bodegas: Read more

Diferencias entre barrica de roble francés y americano

Los productores de vino suelen debatir intensamente en cuanto a la elección de barricas de roble francés y de roble americano. Centrarse únicamente en el origen de la madera es acotar demasiado, pues existen otros factores a destacar como las características de la propia viña, las técnicas de elaboración de las barricas, el tamaño del barril, las condiciones de la bodega, la cantidad de tiempo en barrica de roble… todos estos factores influyen en el resultado del vino. Lo cierto es que, para optimizar el resultado, es necesario utilizar un barril de vino de 5 años de edad, para que su influencia en el sabor del vino resulte neutral. Read more

La estética de las botellas de vino

Como ya vimos en el anterior artículo, existen diversos tipos de botellas de vino en función de su tamaño. Hoy nos centraremos en la estética de las botellas de vino.

En lo que se refiere al color, no nos limitamos solamente a una cuestión estética, que es realmente importante, sino también a que el color del vidrio utilizado influirá en la protección del vino con respecto a los rayos de luz. De este modo encontramos botellas: Read more

Evolución y tamaño de las botellas de vino

La botella es la forma que tienen las bodegas para presentar el vino a sus consumidores, un elemento realmente importante. Este envase se encuentra realizada generalmente de vidrio, su diseño y características producen que algunos vinos fermenten en la botella y otros sean embotellados tras su fermentación en cubas. Read more

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