Todo champagne es vino espumoso y, sin embargo, no todo vino espumoso es Champagne. La diferencia fundamental reside en la Denominación de Origen.
El término Champagne se refiere a una denominación de origen controlada, elaborado conforme al método champenoise en la región de Champaña, en Francia. Solamente los vinos espumosos elaborados de forma tradicional en la región y que siguen las reglas de la mencionada denominación, pueden ser llamados champagne. Esta región vitícola produce algunos de los mejores vinos espumosos del mundo. Read more